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果蔬清洗機(jī)對(duì)于脫水蔬菜生產(chǎn)的重要性
發(fā)布時(shí)間：2019-7-13 10:48:19 閱讀：428次 【字體：大 中 小】
脫水蔬菜是將蔬菜中所含過多水分脫去，而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存，便于貯存、保管、運(yùn)輸出售。蔬菜脫水后，味道不變，色澤不變，食用方便，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受歡迎。目前脫水蔬菜，世界出口量達(dá)10萬噸，我國(guó)的脫水蔬菜從1964年開始出口以來，尤其是這幾年在對(duì)外開放對(duì)內(nèi)搞活經(jīng)濟(jì)的形勢(shì)下，已發(fā)展成為年出口1.5萬噸、收匯2500萬美元的較大商品。而且目前我國(guó)已成為西歐各國(guó)和日本的蒜、姜、菇類制品的主要供應(yīng)者。
脫水蔬菜包括葉菜類、根菜類、鱗球和莖菜類等各種蔬菜。
不同種類的蔬菜加工工藝有所不同，大體上為：原料整理-洗凈切片-蒸煮冷卻（或浸泡）-瀝水洪干-分選包裝。
在蔬菜要脫水的前工序當(dāng)中，需要先清洗后切割，因?yàn)?/span>果蔬清洗機(jī)是基本設(shè)備之一。
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如今，食品健康受到大部分人的關(guān)注，而好的果蔬清洗機(jī)能夠去除果蔬表面殘留的大量有害物質(zhì)，達(dá)到合乎食用的效果，是食品機(jī)械中不可缺少的機(jī)器。對(duì)于大型廚房與食品加工廠，這類機(jī)器都相當(dāng)重要。
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