蔬菜切絲機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)的主要零部件造成不同程度的腐蝕，如果是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問題，因此大家需要做好如下幾點(diǎn)：

1、長(zhǎng)時(shí)間不使用切菜機(jī)時(shí)，請(qǐng)放置在干燥、通風(fēng)的地方。

2、每次使用過后需及時(shí)清洗，注意清潔，注意無食材、物料、的殘?jiān)趦?nèi)。

3、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的用途，上油可用可食用的橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑。

4、定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒有人細(xì)心的維護(hù)，使用壽命終究是不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的。

蔬菜切絲機(jī)有分大中小三種形狀，以小型的來看，其功作效率也是不錯(cuò)的，能夠代替好幾個(gè)人切菜速度，并且能夠切出非常幼細(xì)的絲狀。除了切菜絲，還能夠切蒜絲、蒜段、菜段等。切絲機(jī)按機(jī)器工作效率的大小和機(jī)器尺寸的大小，可適合在家庭、食館、超市、飯?zhí)玫鹊胤?，是現(xiàn)代食品機(jī)械的重要設(shè)備之一。