我國快餐消費(fèi)則有63%喜歡中式快餐，常常光臨洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。盡管洋快餐一度遭到我國消費(fèi)者的不少青睞，但中式快餐仍然以其豐富，口味多樣而愈 加靠近我國人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白，高熱量，高鹽，高糖和多味精為特點(diǎn)，中式快餐與之相比，則采用我國傳統(tǒng)的烹飪辦法，有著較為合理的養(yǎng)分和膳食調(diào)配?？谖渡细衔覈罕姷娘嬍沉?xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng)。

中式快餐仍然在我國占主流地 位，它對于菜類的款式選擇比較講究，多樣化的菜式才能夠吸引食客。那么這么多菜類需要切割，自然就少不了要使用切菜機(jī)了！只要有切菜機(jī)幫手，效率將會大大提 高。

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以中式快餐為例，跟著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會節(jié)奏的加快，快餐成為大家工作餐的主要選擇?？觳瓦B鎖，各大餐飲團(tuán)膳如漫山遍野，面對我國龐大商場，誰能占據(jù)商場？我們知道傳統(tǒng)的餐飲切菜機(jī)制造都是經(jīng)過人工來實(shí)現(xiàn)，這種方法功率很低。所以這樣的制造辦法是不可能適應(yīng)當(dāng)今社會的大 量需求。為了處理這種功率低，質(zhì)量參差不齊的缺點(diǎn)，切菜機(jī)成為快餐職業(yè)廚房的好幫手好工具。